Boğma Rakı -MÖSYÖ LAMBO- Amphora (Triple Distilled) 47% ABV

De klassieke traditionele Hatay Boğma Rakı wordt door Draco Spirit vervaardigd volgens het principe van puurheid, vakmanschap en eeuwenoude Levantijnse recepten uit Antiochië (Antakya). Deze bijzondere rakı wordt uitsluitend gemaakt van in Turkije geteelde Sultana rozijnen en biologisch gecertificeerde anijs. Zonder toevoeging van agrarische alcohol, zonder suiker en zonder kunstmatige toevoegingen.

De basis van deze rakı is een ambachtelijk gefermenteerde rozijnenmost. De vergisting vindt uitsluitend plaats tijdens de koude maanden oktober en november, wanneer de natuurlijke lage temperaturen zorgen voor een uitzonderlijk langzame en gecontroleerde fermentatie. Hierdoor ontstaan verfijnde aroma's en een opvallend zuiver karakter.

De verkregen Suma wordt vervolgens langzaam gedistilleerd in traditionele koperen Alquitara-, Alambik- en Pot Still-ketels boven open vuur. Deze langzame hybride distillatiemethode, gecombineerd met de koude fermentatie, zorgt voor een rakı met uitzonderlijke aromatische diepgang en een krachtige maar verfijnde structuur.

Anders dan moderne industriële rakı staat deze Boğma Rakı bekend om zijn volle body, rijke anijs- en rozijnaroma's en uitgesproken karakter. Ondanks zijn krachtige smaak blijft het distillaat opmerkelijk zuiver en elegant.

Minimaal 1 Jaar Gerijpt in Amphora's

Na de distillatie rijpt deze rakı minimaal één jaar in traditionele amphora's en steengoedvaten. Gedurende deze lange rustperiode ontwikkelt de drank extra zachtheid, complexiteit en harmonie zonder het authentieke karakter van de distillatie te verliezen.

Geur- en Smaakprofiel

Na toevoeging van water ontstaat de karakteristieke natuurlijke witte waas. In de neus domineren krachtige tonen van anijs, rozijnen, honing en gedroogde kruiden. In de mond presenteert deze rakı zich rijk en vol met lagen van rozijnenfruit, zachte specerijen, florale tonen en een lange, verwarmende afdronk.

Een robuuste, perfect gerijpte rakı voor liefhebbers van authentieke traditionele distillaten.

Perfecte Combinaties

Uitstekend bij:

• Gegrild rood vlees
• BBQ-gerechten
• Gegrilde zeevruchten
• Traditionele Turkse mezes
• Oude en gerijpte kazen
• Mediterrane gerechten

Gewonnen Prijzen

🏆 Falstaff - 91 Punten (2023)
🏆 2de Plaats Oostenrijk