Boğma Rakı -MÖSYÖ LAMBO- Oak aged (Triple Distilled) 47% ABV

LOT: AUT-26

No. 3 - Oak Aged  Boğma Rakı

47% ABV | Minimaal 1 Jaar Gerijpt op Eikenhout

De Oak Aged Lambo Rakı vertegenwoordigt een bijzondere interpretatie van de traditionele Hatay-stijl rakı. Deze expressie wordt uitsluitend geproduceerd uit zorgvuldig geselecteerde Sultana rozijnen en hoogwaardige anijszaadjes, zonder toevoeging van agrarische alcohol, suiker of kunstmatige toevoegingen.

De basis wordt gevormd door een langzaam vergiste rozijnenmost die tijdens de koude herfstmaanden wordt gefermenteerd. Deze gecontroleerde fermentatie zorgt voor een zuiver en aromatisch distillaat waarin de natuurlijke tonen van rijpe rozijnen volledig behouden blijven.

Na distillatie in traditionele koperen Alambik-, Alquitara- en Pot Still-ketels boven direct vuur volgt een langdurige rijping op eikenhouten vaten. Deze eerste vatgerijpte uitvoering van Lambo Rakı ontwikkelt hierdoor een unieke complexiteit waarin het karakter van de druif, de anijs en het eikenhout harmonieus samenkomen.

Rijping op Eikenhout

Gedurende minimaal één jaar rijping op zorgvuldig geselecteerde eikenhouten vaten ontwikkelt de rakı verfijnde aroma's van vanille, honing, zacht geroosterd hout en delicate kruidige nuances. De vatrijping verzacht de alcoholstructuur en zorgt voor een uitzonderlijk ronde en elegante smaakbeleving zonder het authentieke karakter van de rakı te verliezen.

Geur- en Smaakprofiel

In de neus presenteert deze rakı zich met uitgesproken aroma's van rozijnen, vanille, honing en subtiele eikentonen. Op de achtergrond ontwikkelen zich elegante tonen van anijs, gedroogde kruiden en lichte florale accenten.

In de mond toont de Oak Aged Lambo Rakı een indrukwekkende balans tussen alcohol, anijs en houtinvloeden. Rijpe rozijnen domineren het smaakbeeld, ondersteund door zachte vanilletonen, lichte karamelnuances en verfijnde eikenhoutaroma's. De afdronk is lang, warm en harmonieus met een aanhoudende combinatie van zoete specerijen, gedroogd fruit en subtiel eikenhout.

Perfecte Combinaties

Uitstekend bij:

• Gegrild lamsvlees
• Gerijpt rundvlees
• Mediterrane mezes
• Gerookte vis
• Oude kazen
• Gedroogd fruit en noten

Sommelier's Note

Deze eerste vatgerijpte Oak Aged Lambo Rakı onderscheidt zich door zijn uitzonderlijke balans tussen krachtige rozijnenaroma's, verfijnde anijs en subtiele eikenhoutinvloeden. De rijping voegt lagen van vanille, honing en zachte kruiden toe zonder het authentieke karakter van de traditionele rakı te overschaduwen.