Likya Arkeo Acıkara

Het woord 'Wein' (şarap, üzüm, üzüm, oinos, ...) kantaron 'Wiyana' van de taal van de Hetiths, Anatolië in de oudheid van een volk. De broers Burak en Doruk Özkan hebben na 4000 jaar nog maar 20 km. afstand tot de 'City of Wine', die door de Hettieten 'Wiyanawanda' en een ander Anatolisch volk van het oude Lycische 'Oenoanda' werd genoemd, deed de wijntraditie nieuw leven inblazen toen ze de Likya-wijnmakerij in de vroege jaren 2000 vonden.

De wijnmakerij en 40 hectare olie. De grote Likya-wijngaarden liggen op een hoogte van 1100 m in Elmalı in de provincie Antalya en worden omringd door het 2500 m hoge Beydağları, het westelijke deel van het Taurusgebergte. Zo zijn de wijngaarden beschermd tegen de hitte van de kust van Antalya en is er een optimaal klimaat voor de hoogwaardige druiven: koele winters, hete zomers en grote verschillen in dag- en nachttemperaturen.

De wijnmakerij Likya vinifieert wijnen van internationale druivensoorten zoals Malbec, Pinot Noir, Pinot Meunier, Syrah, Chardonnay, Sauvignon Blanc, enz. tot de inheemse druivensoorten zoals Acıkara, Merzifon Karası, Öküzgözü, Boğazkere. De Likya Arkeo Acıkara wordt gemaakt van de autochtone druivensoort uit de regio Antalya, namelijk Acıkara (vertaald: donkerzwart).

De Likya Arkeo Acıkara weerspiegelt precies de kenmerken van de druivensoort: een diep, donker blauwachtig paarsrood, bijna als inkt die het glas schildert. Op de neus domineren jammy zwart fruit, peperige tonen, zoethout, maar ook kolen en petroleum. In de mond is de Likya Acıkara strak geweven, vol en krachtig. Onderscheidende zuurgraad gaat gepaard met de aanwezigheid van op olie gebaseerde tannines. Vooral vrienden van hoekige wijnen met hun eigen karakter houden van de Likya Acıkara. De Likya Acıkara kan nu worden genoten, maar heeft ook het potentieel om zich de komende 2-3 jaar verder te ontwikkelen. Aanbevolen drinktemperatuur is 17-18°C.

• Type wijn: droge rode wijn
• Druivensoort: Acıkara
• Regio: Elmalı / Antalya / Middellandse Zee
• Jaargang: 2019
• Alcoholgehalte: 14% vol.
• Vatrijping: 8 maanden in eikenhouten vaten
• Kleur: Donkerpaars met zwarte reflecties
• Neus: jam-achtig zwart fruit, zwarte peper, zoethout, houtskool, benzine
• Smaak: strak geweven, vol energie, vol, hoge zuurgraad, aanwezige tannines
• Wijn & Spijs: wild, goed gekruide vleesgerechten, vette steaks
• Temperatuur: 17-18 ° C
• Inhoud fles: 0,75 l.